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2016年3月15日 (火)

続・グルテン不耐症を考える

あれから↓

http://bp.tea-nifty.com/blog/2016/01/post-835e.html

ひと月半経ちました。

私の、グルテン不耐症のその後ですが

まだ、ゆるゆるとグルテン抜き生活を続けています。

まず、このひと月半

小麦粉関係の主食では、食事をしていません。

パン・うどん・そうめん・パスタ・焼きそば・ラーメン・お好み焼き

など

100%ではありませんが、まぁだいたい排除して

お米と、おそばとフォー、玄米フレークで暮らしてます。

(^_^)v

少量なら平気なので、揚げ物の衣とか、お菓子とかは、

あまり神経質にならずに今までどおりいただいています。

結果、なにか変ったことがあったかどうかですが

ひとつは

胃部膨満感で不快な時間を過ごす、というのが

ほぼ無くて済んでいます。

それから、

夕食後に、耐えられないほどの眠気に襲われていた

(下手すると、食べている途中で眠くなっていた)

のが、なくなりました。

そしてこれは

年齢的に、あまり顕著にはわかりにくいのですが

集中力が上がったかも知れません。

何となくですが、そんな感じがしないでもないです。

体重などは特に変わりません、小麦粉だけ抜いているだけで

油や甘いものは、変わりないので。

それからこれも、なんとなくで、具体的な数字はわからないけど

食費が減ってるかも。 (・ ・)

パンとか、麺って、やっぱりお米に比べてコスパが悪い。

主食がお米の国だから、

結局はご飯食べてるのが一番安上がりみたい。

まあ、それはさておき

消化できなくて、

みぞおちさすりながらスッキリしなかった時間を

他のことに充てられているような気がするし

多少メンタルにも好影響出てるかも知れないので

このまましばらく続けて行こうと思っています。

(^-^)

日曜日は、小麦粉を使わないで、

ライスピザに挑戦してみましたよ!

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冷ごはんに片栗粉を少しいれて、ビニール袋に入れて揉んで

丸く伸ばして生地を作りました。

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刷毛でオリーブオイルを塗って

具をのせました! 一つはトマトとベーコンとバジルソース。

もうひとつはキノコとちりめんじゃことマヨネーズ少し。

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焼けた~ \(^o^)/

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こっちは、少しごはん感が残ってたけど

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こっちはもうちゃんとしたピザだった!!

\(^o^)/

崩れちゃって、結局箸で食べることになるかな、と心配したけど

切って、ちゃんと手で持って食べられたよ~

違和感なし~

もっと次は具を凝って、また作ろ~っと。

(*^。^*)

小麦粉なしでも、意外と平気かも。

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