続・グルテン不耐症を考える
あれから↓
http://bp.tea-nifty.com/blog/2016/01/post-835e.html
ひと月半経ちました。
私の、グルテン不耐症のその後ですが
まだ、ゆるゆるとグルテン抜き生活を続けています。
まず、このひと月半
小麦粉関係の主食では、食事をしていません。
パン・うどん・そうめん・パスタ・焼きそば・ラーメン・お好み焼き
など
１００％ではありませんが、まぁだいたい排除して
お米と、おそばとフォー、玄米フレークで暮らしてます。
(^_^)v
少量なら平気なので、揚げ物の衣とか、お菓子とかは、
あまり神経質にならずに今までどおりいただいています。
結果、なにか変ったことがあったかどうかですが
ひとつは
胃部膨満感で不快な時間を過ごす、というのが
ほぼ無くて済んでいます。
それから、
夕食後に、耐えられないほどの眠気に襲われていた
（下手すると、食べている途中で眠くなっていた）
のが、なくなりました。
そしてこれは
年齢的に、あまり顕著にはわかりにくいのですが
集中力が上がったかも知れません。
何となくですが、そんな感じがしないでもないです。
体重などは特に変わりません、小麦粉だけ抜いているだけで
油や甘いものは、変わりないので。
それからこれも、なんとなくで、具体的な数字はわからないけど
食費が減ってるかも。 （・ ・）
パンとか、麺って、やっぱりお米に比べてコスパが悪い。
主食がお米の国だから、
結局はご飯食べてるのが一番安上がりみたい。
まあ、それはさておき
消化できなくて、
みぞおちさすりながらスッキリしなかった時間を
他のことに充てられているような気がするし
多少メンタルにも好影響出てるかも知れないので
このまましばらく続けて行こうと思っています。
（＾－＾）
日曜日は、小麦粉を使わないで、
ライスピザに挑戦してみましたよ！
冷ごはんに片栗粉を少しいれて、ビニール袋に入れて揉んで
丸く伸ばして生地を作りました。
刷毛でオリーブオイルを塗って
具をのせました！ 一つはトマトとベーコンとバジルソース。
もうひとつはキノコとちりめんじゃことマヨネーズ少し。
焼けた～ ＼(^o^)／
こっちは、少しごはん感が残ってたけど
こっちはもうちゃんとしたピザだった！！
＼(^o^)／
崩れちゃって、結局箸で食べることになるかな、と心配したけど
切って、ちゃんと手で持って食べられたよ～
違和感なし～
もっと次は具を凝って、また作ろ～っと。
(*^。^*)
小麦粉なしでも、意外と平気かも。
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